A sopa...

                                      

Tão importante como tomar o pequeno almoço, é comer todos os dias sopa no inicio das refeições.
Confesso que quando eu era criança a minha relação com a sopa era muito má, mas lá tinha que comer a sopa até ver o peixinho azul no fundo da taça.
Hoje como sopa todos os dias e confesso que adoro e nem tenho sopa preferida, gosto de todas, se um dia não há sopa, no dia seguinte tem de haver.
Muito rica em vitaminas e sais minerais é uma óptima aliada contra a obesidade, pois que nos sacia e  não precisamos de abusar no prato principal.

Sopa de cenoura

• 500 g de cenouras
• 2 batatas
• 1 cebola
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1/5 de água
• sal q.b.

1. Leve ao lume uma panela com a água, descasque as cenouras, a cebola e as batatas, corte tudo aos pedaços e junte-os à panela e deixe cozer.
2. Retire do lume, reduza a puré e leve novamente ao lume, adicione o azeite e rectifique o sal.
3. Retire do lume e sirva com croutons e coentros ou manjericão picados.

Muitas vezes nem é preciso seguir uma receita, basta colocar na panela os nossos vegetais preferidos, leguminosas* e no fim umas massinhas. Umas vezes ficam uma maravilha outras nem tanto, mas é sempre bom.
Agora com o tempo frio é tão reconfortante uma tigela de sopa.

* as leguminosas são sempre previamente demolhadas e cozidas.


( as minhas imagens são sempre da net )

Lombo de porco à algarvia...comida de conforto

O Outono já se faz sentir, com manhãs e tardes mais frescas e os dias mais pequenos.
Apetece já mudar as refeições e comida de forno é sempre bem vinda.
Hoje um lombo de porco da revista Teleculinária- Sabores de Portugal.

• 1 kg de lombo de porco
• 600g de ameijoas frescas
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 30g de manteiga
• 0,5 dl de vinho branco
• 1 colher de chá de pimentão doce
• coentros picados q.b.
• sal e pimenta q.b.

1. Demolhe as ameijoas numa tigela com água fria temperada com sal.
2. Arranje o lombo e coloque-o num tabuleiro. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Tempere o lombo com o alho, o pimentão doce, louro, sal e pimenta. Regue com o vinho branco, envolva e deixe marinar durante 30 minutes. Junte depois a manteiga e o azeite.
3. Leve ao forno a 180ºc durante 40 minutos, virando de vez em quando com uns golinhos de água, se necessário. Junte por fim as ameijoas escorridas e lavadas e os coentros. Envolva e deixa assar mais um pouco até que as ameijoas abram. Retire e sirva decorado a gosto.

A minha sugestão :
Lavar bem batatas doces ( tamanho médio ) colocar num pequeno tabuleiro, temperar com um pouco de sal e um fio de azeite e levar a assar .
Servir o lombo com as ameijoas, as batatas doces e uma boa salada verde.
Bom apetite !
Bom fim de semana !

A Bailarina

" Esta menina
tão pequenina
quer ser bailarina.

Não conhece nem dó nem ré
mas sabe ficar na ponta do pé.

Não conhece nem mi nem fá
mas inclina o corpo para cá e lá.

Não conhece nem lá nem si
mas fecha os olhos e sorri.

Roda, roda, roda, com os bracinhos no ar
e não fica tonta nem sai do lugar.

Põe no cabelo uma estrela e um véu
e diz que caiu do céu.

Esta menina
tão pequenina
quer ser bailarina.

Mas depois esquece todas as danças
e também quer dormir como as outras crianças. "

                                                          Cecília Meireles

Tudo está certo...

   


" Tudo está certo, no seu lugar, cumprindo o seu destino.
E eu me sinto completamente feliz.
Mas, quando dessas pequenas felicidades certas que estão diante de cada janela
Uns dizem que essas coisas não existem.
Outros que só existem diante das minhas janelas
E outros finalmente, que é preciso aprender a olhar, para poder vê-las assim."

                                                                     Cecília Meireles

Frustração

" Foi bonito
O meu sonho de amor
Floriram em redor
todos os campos em pousio
Um sol de Abril brilhou em pleno estio
lavado e promissor
Sei que não houve frutos
dessa primavera
A vida disse que era
tarde de mais
E que as paixões tardias
São ironias
Dos deuses desleais. "

                                                             Miguel Torga

Dia do animal

Admiro muito quem trata bem os seus animais.
Admiro mais quem não gosta e não os tem.
Abomino quem não gosta e os tem em casa e os maltrata.
Em minha casa todos os dias são do animal .

A Mulher

                                                                  


" A mulher é o templo da família. "

                                                                            Lívio de Morais