Este é o inverno

 

" Um frio de leve
vem para ficar
A brisa suave
faz a árvore balançar
O vento sopra
assobiando
O céu escuro
vai ficando
As nuvens passam
de mansinho
A chuva chega
devagarinho
As pessoas correm
abrindo guarda-chuvas
Vi um homem de casaco
e uma mulher de luvas
É esse o inverno
sorrateiro
Vem chegando
e nem avisa primeiro "


                                                 Clarice Pacheco

De volta à poesia

   


Aprendi a ler tinha seis anos e um mundo novo se abriu para mim.
Gosto de ler biografias, romances, romances históricos, livros de auto- ajuda, tudo menos ficção cientifica. E não gostava de poesia, não gostava... seria melhor dizer, não entendia, mas nós mudamos muito com a idade, o tempo vai-nos amadurecendo e o que não gostávamos passamos a gostar e não é só com a literatura, praticamente é com tudo. Com os anos perde-se umas coisas, ganhamos outras.
Eu ganhei sensibilidade para entender e gostar de poesia.
"
Quando eu for, um dia desses
Poeira ou folha levada
No vento da madrugada
Serei um pouco de nada
Invisível, delicioso

Que faz com que o teu ar
Pareça mais um olhar
Suave mistério amoroso
Cidade do meu andar
( Deste já tão longo andar )
E talvez do meu repouso...."


                                                         Mário Quintana

Receita de coelho bêbado

Gosto de comer praticamente de tudo um pouco. Não sou muito esquisita, mas a carne de coelho tem que ser bem temperada e embora seja uma carne saudável, raras vezes a compro.
Esta é a receita que eu mais gosto, embora seja da teleculinária é a minha receita há já vários anos.

• 1 coelho com cerca de 1,500 gramas
• 1 cebola
• 2 tomates pelados
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 5 dl de vinho tinto
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q. b.

1 Corte o coelho em pedaços ( peça no talho para o fazer ) deite-o para uma tigela, tempere-o de sal. pimenta, adicione-lhe os alhos picados, o louro e o vinho. Mexa, tape e deixe marinar de um dia para o outro no frio. No dia, escorra o coelho e reserve a marinada.

2 Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte o coelho e deixe cozinhar até ficar dourado. Adicione depois a cebola picada e deixe que fique dourada.

3 Junte o tomate picado e a marinada, mexa, tape e deixe cozinhar 40 minutos. Rectifique o sal e sirva com batatas cozidas ou se preferir com arroz branco.

Cá em casa é geralmente servido com um arroz de legumes, Em breve postarei a receita.
Quem gosta pode servir com batatas fritas.
Bom apetite !

Casacos

     

Vou confessar, aqui que ninguém me ouve. Gosto muito de casacos de malha!
Sim eu sei, um blazer, casaco comprido,blusão, sobretudo, tudo veste melhor uma mulher que um simples casaco de malha.
 No Algarve as temperaturas são altas praticamente até ao Natal, sempre acima dos 20º, hoje esteve acima dos 22º, eu sufoco dentro de um casaco, só se for um blazer bem leve.
 Este casaco da La Redoute é o ideal, com uns jeans, uma blusa leve e a completar uns mocassins e estou pronta para sair e ir às compras. Gosto muito de andar prática e descontraída. Depois no Algarve é esse o modo de vestir, introduzido pelos turistas que se passeiam de bermudas e calções em qualquer época do ano.
Muito bem me disse uma senhora a passar aqui as férias " No Algarve as pessoas vestem-se muito mal " . Eu aceitei  a critica. Não se pode ter tudo !

Caldeirada de lulas com batatas doces e ervilhas

             


Quando o pescador de serviço ao fim de semana apanha lulas, pensamos logo num prato de comida de conforto, porque o Outono já se faz sentir  com as primeiras chuvas.
Andei a pesquisar na tele culinária e acabei por fazer à minha maneira, alterando a receita original.
Aqui vai como a fiz. Confesso que me inspirei nas caldeiradas da minha infância em que se consumia sempre produtos sazonais.

• 1 kl de lulas médias limpas e cortas
• 1kl de batatas doces
• 2 tomates médios
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5 dl de polpa de tomate
• 1 tigela de ervilhas congeladas
• meio chouriço de carne
• 0,5 dl de azeite
• 1 copo de vinho branco
• 1 folha de louro
• salsa q. b.
• sal e pimenta q. b.

Descasque as batatas e corte às rodelas, descasque e pique a cebola e os dentes de alho, limpe de peles e grainhas os tomates e pique também, corte em rodelas o chouriço.
Num tacho coloque o azeite, a cebola e os dentes de alho, deixe estalar um pouco e acrescente o chouriço deixe refogar um pouco e coloque as lulas,o tomate, a polpa de tomate e o vinho tempere com pimenta e deixe cozinhar, as lulas largam água, vá vigiando, quando precisar acrescente água quente, não muita.Quando estiverem quase cozidas acrescente as ervilhas e as batatas doces, tempere agora com sal.
 ( Nunca se põe o sal sem as lulas estarem cozidas, lulas, chocos ou polvo,o sal endurece os moluscos. Coisas que aprendi com os mais velhos.)
Acrescente um pouco de água, sem cobrir totalmente as batatas e deixe cozer, rectifique os temperos, polvilhe com salsa picada e sirva.
Muito bom, o sabor das lulas, ervilhas e batata doce.
Bom apetite !

Clafoutis de peras

           

Estamos em pleno Outono! A estação do ano de clima ameno, dos dias mais pequenos que se vestem de cores e sabores doces.
Em todas as estações do ano a natureza presenteia-nos com legumes e frutos próprios da época, mas o Outono é tão pródigo e nos oferece tanto; maçãs, pêras, dióspiros,marmelos, romãs, ainda as abóboras, batatas doces, nozes, castanhas....tantas cores e sabores. É tempo de fazer compotas e marmelada. Fazer bolos com frutas para acompanhar um chá enquanto se põe a leitura em dia.
Sempre gostei muito das receitas da tele culinária e esta é uma delas, fazer agora que as pêras rocha estão aí tão doces e cheias de sabor.

• 1.200 de pêras
• 125g de farinha
• 100g de açúcar em pó
• 3 ovos
• 3dl de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• manteiga para untar
• canela em pó para polvilhar
• açúcar em pó para polvilhar

1. Deite a farinha num liquidificador, junte o açúcar em pó, a manteiga, os ovos e o leite e ligue até ficar uma mistura homogénea.
2. Unte um tabuleiro de louça com manteiga e ligue o forno a 180 graus. Lave as pêras, corte-as em quartos, descasque-os, rejeite-lhes as sementes, corte-os em gomos finos e deite-os no tabuleiro.
3. Regue com a mistura do leite e leve ao forno durante 40 minutos aproximadamente ou até que fique bem cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, deixe amornar e sirva polvilhado com canela e açúcar.
Bom apetite !

Verão de 2016

O outono está aí mesmo a bater-nos à porta e só agora depois destes dias de um calmo e soalheiro Setembro eu volto aqui a este cantinho.
Foi um verão muito intenso. Muito quente. Do meu terraço vi chegar pessoas pálidas e vi partir gente bem bronzeada. Do meu terraço ouvi o barulho dos carros a caminho das praias e também do meu terraço vi o fogo na serra de Monchique.
 Sim foi um verão  que não teve só mar, pés na areia e bolas de berlim. Foi um verão de incêndios, de tremores de terra, violência entre jovens e mortes de jovens que cumpriam um sonho.
Não tendo paciência para filas de transito e parques cheios de carros e meio metro de areia para colocar a toalha fiquei em casa e fui ouvindo e observando a vida.
Claro que o verão também me  trouxe dias bons, com netos, com a família reunida.
Ouve tempo para a leitura, a tetralogia de Elena Ferrante está no fim, um romance quase obrigatório neste verão.
 E agora é aproveitar estes dias de Setembro e caminhar à beira mar numa praia  onde realmente se descansa. E não tarda está aí o Outono, a minha estação.