Batatas à algarvia e salada montanheira

  

            

É verão, tempo de férias, mas não é por isso que vamos deixar de ter cuidado com a alimentação.
A receita das batatas  à algarvia é uma opção mais saudável que as batatas fritas e acompanham bem os grelhados de peixe ou carne.
A salada montanheira é  feita com os legumes da época. Duas receitas bem algarvias.
Batatas à algarvia :

• Batatas de preferência novas e pequenas
• Sal
• Alhos
• Azeite
• Vinagre
• Orégãos secos

Lava-se as batatas e vão a cozer com água e sal, depois passa-se por água fria tira-se a pele e coloca-se numa saladeira, pica-se os dentes de alho bem fininhos e junta-se às batatas, polvilha-se com os orégãos, tempera-se de azeite e vinagre e aguarda-se que se harmonize os sabores.
Salada montanheira:

• Tomates
• Pimentos verdes
• Pepino
• Cebolas
• Alhos
• Orégãos
• Sal
• Azeite
• Vinagre

Corta-se os tomates, pimentos e pepino em cubos pequeninos, assim como a cebola e os alhos ,coloca-se numa saladeira e tempera-se com o sal, azeite e vinagre e polvilha-se com os orégãos, mexe-se e já está.
Bom apetite !