Eu gosto.....

                                           

"
Eu gosto de delicadeza.
Seja nos gestos, nas palavras, nas acções, no jeito de olhar, no dia a dia e até no que não é dito com palavras, mas fica no ar...."

                                                               Manuel Bandeira

Filhós de água ou filhós de polme

     

Ao escrever o post anterior com a receita das minhas panquecas lembrei-me das filhós de polme da minha infância, que mais não eram que panquecas feitas com o que havia em casa: ovos, farinha e água e fritas em banha.
Recordo que na casa da minha madrinha era costume as mulheres se juntarem para fazerem empreita nas tardes de inverno, quando não havia trabalho nos campos e depois organizavam um lanche, que consistia em toucinho e chouriça frita e na gordura faziam as filhós de polme, havia ainda a cafeteira de café sempre quente em cima das brasas.
Lanche que hoje seria considerado super calórico, mas não naquele tempo em que as mulheres trabalhavam  nos campos, lavavam a roupa no tanque, carregavam a lenha para o fogão, tiravam a água do poço e carregavam as bilhas até a casa.Por isso aqueles lanches, que eu menina gostava de participar, eram uma partilha de conforto, assim como as tardes da empreita ou o tricô com que faziam as camisolas dos filhos.
Tempos difíceis, mas que eu recordo com uma certa nostalgia.

( ( Felhozes de póle na maneira peculiar do falar algarvio )

Panquecas e café da manhã

 

                                               

Gosto muito de um novo dia. Gosto do despertar, do nascer do sol, do canto dos pássaros.É como um mistério bom, espero sempre coisas boas de um novo dia e quando não acontece assim, há sempre um amanhã.

Gosto muito de começar o dia com um bom pequeno almoço, talvez seja a refeição que mais gosto.

Hoje foi dia de panquecas.

• 1 ovo L
• 1 iogurte natural
• 1/2 chávena de chá de leite magro
• 1 chávena de chá bem cheia de farinha
• 1 colher de café de fermento
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Numa tigela bater com uma vara de arames o ovo com o iogurte e o leite, juntar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. deve ficar uma massa macia e consistente. Deixar repousar um pouco. Eu aproveito para por a mesa.

Pincelar uma frigideira com óleo, deixar aquecer bem e em fogo lento deitar com uma concha pequena a massa, deixar cozer e quando tiver bolhinhas em cima da panqueca virar com uma espátula, deixar cozer. Repetir até acabar a massa. Dá para 5/6 unidades.

Hoje acompanhei com queijo fresco, banana às rodas e mel. Uma boa caneca de café com leite.

Tão bom !

( Tento fazer o mais saudável possível. Leite magro, iogurte natural magro, não ponho manteiga nem açúcar e muitas vezes uso farinha integral. )

  

Dia de São Valentim

https://www.youtube.com/watch?v=M7pvn2b6GJY




Que São Valentim habite em todos os corações, não só hoje mas todos os dias.

Dia da rádio ( 2 )

                           

Hoje celebra-se o dia da rádio. Um meio de comunicação social que sempre teve um lugar muito importante na minha vida.
 Se há muitos anos era através da rádio que tínhamos conhecimento do que se passava pelo mundo, era também um meio de aproximação sócio cultural. Como nem todos tinham um rádio em casa, juntavam-se em casa de vizinhos, amigos ou familiares para ouvir as noticias,concertos de musica clássica, folhetins e os relatos de futebol.
Hoje a rádio adaptou-se ás novas tecnologias e com as transmissões via online é muitas vezes um elo de ligação entre uma população em movimento pelo mundo.
Através da rádio ouvimos musica que nos acompanha numa longa viagem.
Esta que eu gosto tanto de ouvir :

//www.youtube.com/watch?v=mHxnTIpK7kw

Tenho fases....

     

" Tenho fases como a lua.
Fases de andar escondida
fases de vir para a rua....
Perdição da minha vida !
Perdição da minha vida !
Tenho fases de ser tua,
tenho outras de ser sózinha.

Fases que vão e que vêm,
no secreto calendário
que um astrólogo arbitrário
inventou para meu uso.

E roda a melancolia
seu interminável fuso !

Não me encontro com ninguém
( tenho fases como a lua )
No dia de alguém ser meu
não é dia de eu ser tua...
E quando chega esse dia,
o outro desapareceu...."

                                                       Cecilia Meireles